Salmorejo

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Receta deSalmorejo

Receta enviada por salymina

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Descripción de la receta Salmorejo

Una crema de tomate con pan y ajo y con tropezonas de jamón serrano y huevo cocido. En verano fresquita está ríquisima.

Recetas de Sopas y cremas » Sopas de verduras

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 16 Marzo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salmorejo?

1 lata de tomates enteros
2 dientes de ajos
1/2 libra de pan
Aceite

Vinagre
Sal
200 gr. de jamón serrano en taquitos
2 huevos cocidos troceados

¿Cómo se prepara Salmorejo?

Pon en un mortero los ajos y machalos. Pon en una cazuela el pan cortado en trozos no muy grandes, añade los tomates de la lata y el caldo que tenga.
Deja que se remollezca el pan para que sea más fácil todo.
Añade el aceite, el vinagre, la sal y los ajos machados y bate todo con la batidora.
El resultado debe ser una especie de crema.
Añada por encima el jamón y los huevos cocidos.
Y a la nevera, es un plato que está mejor frío.

** Foto orientativa encontrada en la web "aceiteoliva.com"

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